Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on nuhjennut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen poreilla muutaman minuutin ajan, kunnes se hieman sakeutuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Tarvittaessa voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä, jos pasta tuntuu liian kuivalta.
8. Tarjoile heti parmesanjuuston kanssa, jos haluat.