Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes se lakkaa kutistumasta.
6. Kaada ruokakerma kasariin ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kosteaa.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesan joukkoon.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.