Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kokenut ja kutistunut.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on sopivan kermainen.
8. Tarjoile lämpimänä ja halutessasi ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa.