Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuullota noin 2–3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada ruokakerma pannulle, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
8. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kera.