Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman pastan keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipulit ja paista noin 1 minuutti, kunnes ne tuoksuvat.
3. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kutistunut ja pehmeää.
5. Kaada ruokakerma pannulle, sekoita hyvin ja anna kastikkeen kuumentua.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.