Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja kullankeltaisia.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
9. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kanssa.