Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita ja ovat päästäneet nestettä.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on nuupahtanut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksunee. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lämmitä vielä hetki.
8. Tarjoile annoksina, ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa ja tuoretta basilikaa koristeluksi.