Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä al dente -kypsäksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat kutistuneet.
6. Kaada kerma kasariin ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
9. Tarjoile heti ja nauti!