Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hiukan keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Huuhtele ja pilko sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää valkosipuli ja sienet, paista kunnes sienet ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on laskenut, noin 2-3 minuuttia.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
9. Tarjoile heti ja nauti!