Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on laskenut kokoon.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
8. Tarjoile pasta raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.