Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää pannulle viipaloidut sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on kosteaa.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.