Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se wilttaa.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen lämmetä ja paksuuntua hieman.
6. Lisää parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
8. Tarjoile heti ja halutessasi koristele tuoreella basilikalla.