Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskikuumalla lämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää viipaloidut sienet paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta, noin 2-3 minuuttia.
5. Kaada ruokakerma sieni-pinaattiseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeella.
8. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella basilikalla, jos haluat.