Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja paista, kunnes ne ovat kuihtuneet.
5. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesaanijuusto joukkoon.
8. Tarjoile heti ja nauti!