Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat wilted. Sekoita hyvin.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Kuumenna kastiketta miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes se on hieman paksuuntunut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Sekoita kypsennetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
8. Tarjoile annokset raastetun parmesan-juuston kanssa.