Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat kutistuneet.
6. Kaada kuohukerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä myös hieman keitinvettä, jotta kastike on kosteaa.
8. Raasta päälle parmesanjuustoa ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita vielä kerran.
9. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kanssa.