Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää valkosipuli ja sienet, paista kunnes sienet ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on nuutunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
8. Tarjoile annokset parmesaanijuuston ja tuoreen basilikan kera.