Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat hieman kuihtuneet.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile pastan päällä raastettua parmesaanijuustoa.