Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kutistunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa hieman keitettyä pastan vettä, jos kastike on liian paksua.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää raastettu parmesaani. Sekoita, kunnes pasta on hyvin peittynyt kastikkeella.
9. Tarjoile heti ja nauti!