Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Puhdista ja viipaloi sienet.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin minuutin ajan, kunnes se on aromikasta.
5. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
6. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kutistunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
8. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
9. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on kermaista.
10. Tarjoile heti ja nauti!