Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista hetki, kunnes se tuoksuu.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
8. Tarjoile heti ja halutessasi lisää vielä raastettua parmesanjuustoa päälle.