Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on wilttäytynyt.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua kevyesti muutaman minuutin ajan.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Voit lisätä myös hieman keitettyä pastan vettä, jos kastike on liian paksua.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lämmitä vielä hetki.
9. Tarjoile heti parmesaanijuuston kanssa, jos haluat.