Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista kunnes se on nuupahtanut. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Mausta kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan. Mikäli kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä pastan keitinvettä.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetken.
8. Tarjoile annokset lämpiminä ja halutessasi ripottele päälle parmesanjuustoa.