Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Tarvittaessa lisää keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee sopivan koostumuksen.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle parmesaanijuustoa.