Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää pilkotut sienet paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat kuihtuneet.
5. Kaada kerma sienien ja pinaattien päälle. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike paksuuntuu.
6. Lisää kypsä pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
8. Tarjoile heti basilikan kanssa koristeltuna.