Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja sienet, paista kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se nuokkautuu.
6. Kaada kuohukerma kasariin ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Halutessasi voit lisätä hieman pastan keitinvettä kastikkeen sakeuttamiseksi.
8. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
9. Tarjoile lämpimänä, ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa, jos haluat.