Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se häviää.
6. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
8. Tarjoile heti parmesaanijuuston kanssa, jos haluat.