Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja sienet pannulle. Paista kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on wilted.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Yhdistä valmis pasta kastikkeen kanssa. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen pehmeä.
8. Tarjoile annokset parmesaanijuuston ripotteen kanssa.