Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sienet ja hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista minuutti, kunnes se on aromikasta.
4. Lisää sienet pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä ja nesteet haihtuneet, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on lakastunut.
6. Kaada kerma sienien ja pinaatin joukkoon. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Anna kastikkeen hautua muutama minuutti.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
8. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
9. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.