Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketissa olevan ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskea.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempaa.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita tasaisesti kastikkeen kanssa.
8. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kanssa.