Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti kastikkeeseen ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kerma sienien ja pinaatin joukkoon. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen lämmetä. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on kermainen.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita jälleen.
8. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella basilikalla, jos haluat.