Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on wilttautunut.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman varattua keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita.
9. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera.