Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja sienet, paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on wilted.
5. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on kermainen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoile heti. Koristele raastetulla parmesanjuustolla, jos käytät.