Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
5. Lisää tuore pinaatti ja jatka paistamista, kunnes pinaatti on täysin wilted.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti, kunnes se hieman paksunee.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta kastike levittyy tasaisesti.
8. Mausta suolalla ja pippurilla sekä lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikaa, jos haluat.