Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sienet ja valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää sienet pannulle ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se alkaa tuoksua.
5. Lisää pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hävinnyt kokonsa.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
9. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.