Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli. Kuullota kunnes se on pehmeää.
5. Lisää valkosipuli ja sienet pannulle ja paista kunnes sienet ovat kullanruskeita.
6. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista kunnes se wilttaa.
7. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on tasaisen kermainen.
9. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
10. Tarjoile heti ja nauti!