Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on laskenut kokoon.
5. Kaada kerma sienien ja pinaatin joukkoon. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
6. Sekoita joukkoon keitetty pasta ja raastettu parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.