Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat hieman kutistuneet.
6. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Voit lisätä tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on mukavan kermainen.
8. Tarjoile heti ja halutessasi ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa.