Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on lakannut kutistumasta.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä vähän keitinvettä.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoile heti. Halutessasi voit ripotella päälle raastettua parmesan-juustoa.