Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Viipaloi sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on periaatteessa kuihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike tuntuu liian paksulta.
7. Tarjoile annokset parmesaanijuuston raasteen kera.