Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota muutama minuutti.
3. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää joukkoon valkosipuli ja paista vielä minuutti.
5. Sekoita mukaan kerma ja tuore pinaatti. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes pinaatti on täysin wilted.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman pastan keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile raastetun parmesanjuuston kanssa.