Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Siivuta sienet ja lisää ne pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Lisää pannulle kerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se lakkaa kutistumasta. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
8. Tarjoile lämpimänä raastetun parmesaanijuuston kanssa, jos haluat.