Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota noin 2 minuuttia.
4. Lisää sienet paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää kerma ja tuore pinaatti paistokasariin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes pinaatti on hervennyt. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti ja ripottele pinnalle raastettua parmesan-juustoa, jos haluat.