Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on lakastunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen poreilla muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesan-juusto joukkoon.
9. Tarjoile heti ja nauti!