Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää ne pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää pannulle kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää tuore pinaatti kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pinaatti on täysin nuhraantunut.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoa heti. Ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa halutessasi.