Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Viipaloi sienet ja lisää ne pannulle. Paista kunnes sienet ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on wilted.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman pasta-keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
9. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa.