Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes pinaatti on nuutunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston kera.