Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
5. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja paista, kunnes ne ovat nuutuneet.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
9. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna tuoreella basilikalla, jos haluat.