Kermainen Pasta Pinaattilla ja Aurinkokuivatuilla Tomaateilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja paista, kunnes se on hieman kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle aurinkokuivatut tomaatit ja paista muutama minuutti.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on hävinnyt kokonsa.
5. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella basilikalla, jos haluat.