Kermainen Pasta Pinaattilla ja Feta-juustolla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota sitä muutama minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on silminnähden pehmeää.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää murennettu feta-juusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut seokseen.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos tuntuu liian paksulta.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.